Adelanto: los 3 tragos hit del próximo verano
Originales y tentadores, estos son los tres tragos que marcarán el ritmo con la llegada del calor. Pero además de brindarnos sus recetas, el bartender internacional Juan Manuel Vázquez nos explica en qué consisten y cómo es la nueva tendencia que viene para cócteles de verano.
Tras una gira internacional que incluyó su presencia en las mejores barras de los clubs y discotecas más famosas, Juan Manuel Vázquez nos cuenta qué se está tomado en el mundo “La gente cada vez más se inclinan por bebidas de la familia del agave (como por ejemplo, el mezcal y el tequila). Y en ese sentido los tragos más representativos son las margaritas y las palomas que tienen una delicadeza al paladar como pocos”. De todos modos, para los que más allá de la tendencia prefieren optar por tragos clásicos que les son más conocidos, también hay muchas opciones para ellos. Los más elegidos son las creaciones frescas y frutales porque no solo aportar una sensación refrescante al mojar los labios sino también porque la combinación de aromas rememora viajes y paisajes veraniegos. Así, los que mejor rankean van desde las sangrías bien frías hasta las margaritas dulces, frutales e incluso picantes… “Toda una explosión de sabores, color y textura en combinaciones de bebidas inusitadas”, comenta el bartender y añade otro detalle: el de los tragos con cerveza. “Es otra opción muy de moda para los que prefieren una creación a base de la bebida más asociadas con el verano; en este sentido, ganan las cheladas”, concluye Juan Manuel Vázquez.
Los tres tragos tendencia del verano 21-22
Paloma de Piña
Refrescante y frutal con base de tequila
2 partes de tequila blanco
2 partes de jugo de piña
½ parte de jugo de lima
1 parte de jugo de pomelo
½ parte de soda
D.R.Blackberrie Mule
Una reversión del cocktail clásico Moscow Mule
2 partes de vodka
1 parte de limón
1 parte de vinagre de moras
½ parte de almibar
1 parte de cerveza de jengibre
Se sirve directamente en un mule o “cacharrito” y se decora con menta y moras frescas.
D.R.
Tereré a la italiana
Un vermouth con yerbamate
Incorporar en una coctelera con hielo
2 partes de Punt e Mes
1 parte de jugo de naranja fresco
1 parte de infusión de yerba mate
Batir y servir con mucho hielo en un mate. El garnish o decoración incluye cáscaras de naranja y polvo de yerba mate.
D.R.
