10 platos que tenés que probar en Bocas Abiertas
El festival gastronómico se realiza desde el jueves y hasta el domingo, en el bajo de San Isidro. Se podrá elegir entre más de 30 puestos, que ofrecerán platos de entre 200 y 500 pesos. Habrá shows, clases en vivo y un espacio de relajación.
El próximo jueves 28 arranca Bocas Abiertas, el festival gastronómico que se realiza todos los años en el bajo de San Isidro. Hasta el 31 se podrá elegir entre más de treinta puestos que ofrecerán una interesante variedad de platos para todos los gustos, con opciones para vegetarianos, veganos y celíacos con platos que van desde los $200 a los $500. Habrá sector con juegos para los más chicos, espacio “calma style” donde se darán charlas, clases de yoga y meditación, mercado para comprar quesos, dulces, productos agroecológicos y más. Varios chefs darán clases de cocina, tocarán bandas en vivo, habrán concursos de cocina y mucho más. Las entradas tienen un costo de $500.
¿QUÉ PROBAR?
1- Provoleta Bocas Abiertas: madurada durante 12 días y cocida en plancha acompañada de aceite verde de rúcula albahaca y perejil y trufado de Club del Bajo
2- Sándwich de Brisket ahumado 8 horas con mostaza casera, pepinos agridulces y pan brioche de Los del Fuego
3- Taco al pastos de bondiola marinada y cocida a la parrilla con guacamole, ananá asado y cebolla encurtida de Agave
4- Churro de papa y patagonzola de Alo´s
5- Roll vietnamita de verano, papel de arroz, lechuga, palta, morrón zanahoria, menta, cilantro, albahaca, fideos de arroz, salsa de maní y porotos de Otero
6- Sándwich de hongos en butter fritos con alioli de ajo asado, pickles, lechuga repollada y pan de queso de Felicitas Pizarro
7- Dumplings rellenos de langostinos, mero y puerros con salsa de yakitori o sweet chilly de Captain Cook
8- Papas gramajo (papas 3 cocciones, huevo baja temperatura, dressing de arveja / jamón deshidratado de Buby + Nero Cocina
9- Epic volcán cookie de nutella: base de cookies de chips de chocolate relleno con Nutella. Cubierto con garrapiñada de maní y salsa de dulce de leche, de Dalone Rock
10- Pavlova de Pistachos: merengue suizo, diplomata de pistachos, frutas de estación de OTT
DATOS ÚTILES
-En Del Barco Centenera y el río, Bajo de San Isidro
-Jueves 28, de 18 a 23; viernes 29, de 12 a 23; sábado 30, de 11 a 23; domingo 31, de 11 a 23.
-Instagram: @bocasabiertassi
