Propuestas dulces: para celebrar las Fiestas dentro o fuera de casa

Artesanales y con diseño

-Las monjas benedictinas de la Abadía de Santa Escolástica, se preparan para sorprender estas Fiestas con sus deliciosas creaciones. Más allá que el pan dulce de la Abadía es su producto estrella, este año lanzaron una novedad para los amantes del turrón. Viene de pistacho, almendras, avellanas, frutillas y arándanos. Y, como siempre, su gran variedad de trufas, tortas, cup cakes con motivos navideños. El pan dulce se presenta en 1kg ($2900), en 1/2 kg,($1100). Viene con cognac, pasas rubias, ananá, higos, ciruelas, damascos, naranja, cerezas al marraschino, nueces, almendras, avellanas y castañas de cajú. También con frutos secos, frutas glaseadas y secas. En su local del Pasaje Libertad, Libertad 1240, local 19, tel. 4519-8016.

-La Pinocha (@lapinochachocolates) ofrece una amplia variedad de confituras bañadas. Almendras en chocolate con leche, chocolate blanco y amargo, avellanas en chocolate con leche, maní en chocolate amargo, granos de café en chocolate amargo, galletitas en chocolate con leche y pasas de uva en chocolate con leche. Vienen en presentaciones de 100 gramos (entre $350 y $450). Además, sus tradicionales alfajores de dulce de leche, marroc, crocante, coco, nuez y pasas al ron. En sucursales físicas y virtuales, además en la tienda online de la marca: https://lapinochachocolates.shopy.com.ar/

  –En Ninina (@ninina.arg) se consiguen turrones caseros fuera de serie. El de almendras se hace con azúcar y miel orgánica, huevos de campo y almendras non pareil grandes ($850, de 120gr); y el clásico Panforte di Siena –un turrón semi-duro de chocolate– lleva chocolate semi-amargo, almendras, avellanas, pistachos, cáscaras de naranja glaseadas y un toque de especias ($1.200, de 180gr). No falta el pan dulce relleno de almendras, avellanas, pasas negras, pasas rubias y cáscaras de naranja glaseadas ($1.850, de 700gr) ni el panettone con chips de chocolate 60% cacao ($1.850, de 700gr). Pedidos a través de su tienda online para take away o delivery. En Gorriti 4738 (Palermo), Holmberg 2464 (Villa Urquiza), Museo Malba (Barrio Norte), Quintana 213 (Recoleta).

-Mada (@madapatisserie), la pastelería boutique de la experta Juliana Herrera Dappe, prepara cookies con diseños navideños e intenso sabor a vainilla o chocolate (6u por $1.800, 12u por $3.100) y una edición especial de macarons en color dorado y verde rellenos de chocolate blanco y pistachos (8u por $1.600, 12u por $2.400). Dos opciones especialmente pensadas para regalar o vestir las mesas de fin de año. Por su parte, el infaltable pan dulce se ofrece en dos versiones: con variedad de frutos secos y crocante de almendras (1kg por $2.300, 1/2kg por $1.300 y 1/4kg por $680) o con chips de chocolate y cascaritas de naranja (1kg por $2.100, 1/2kg por $1.150 y 1/4kg por $600). Se recomienda pedir con anterioridad comunicándose por Whatsapp al 11 6860-8949. En 3 de Febrero 1064 (Belgrano).

-La pastelería de autor y crepería artesanal París Crepas (@pariscrepas) se inspiró en los colores de la Navidad para crear un contundente muffin disponible únicamente durante diciembre para llevar o consumir en el local. Se trata de un suave y esponjoso bizcocho de caramelo con nueces, bañado en glasé y decorado con lluvia de granas rojas y verdes ($180 cada uno). Locales en Palermo, Caballito, Belgrano, Ramos Mejía y Parque Leloir. Dirección Caballito: José María Moreno 120.

Con acento francés

-Boulan (@boulanargentina), la panadería artesanal de estilo francés, en pastelería seca, presenta los biscottis con pistachos, los taralli serafino (bizcochos italianos saltados, elaborados con aceite de oliva) y la sfogliatella (con masa súper hojaldrada y crujiente, rellena de crema pastelera). Además, con la intención de enamorar a través de la vista, el olfato, el gusto y la textura de cada producto, ofrece sus Frollini rippieni, elaborados con 300grs de azúcar impalpable, 500 grs de manteca, 165grs de huevo, 1000 grs de harina 0000, 20 grs de polvo para hornear, 10 grs de vainilla y 30 grs de Nutella por unidad ($190). Se pueden solicitar a través de la tienda online: http://www.boulan.com.ar/ o retirar por los locales de Palermo: Ugarteche 3045 y Sinclair 3196 esquina Juan Francisco Seguí.

-La boulangerie Gontran Cherrier (@gontrancherrierar) propone su Bûche de Noël o Tronco de Navidad –un arrollado típico durante estas festividades en Francia– en una versión extra golosa de chocolate y dulce de leche. Lleva un bizcocho de cacao, mousse de chocolate con leche, palette de creme brulée de dulce de leche, glacage de chocolate, chantilly de chocolate y crocante de praliné de almendras con chocolate con leche ($3.200). A su vez, ofrece el panettone de la casa con praliné de almendras y chips de chocolate semi-amargo ($2.600, de 720gr). Pedidos anticipados por Whatsapp al 11 617-82749 o a través de su tienda online para retirar por sus locales o recibir a domicilio. En Zabala 1901 (Belgrano) y Malabia 1805 (Palermo).

Infaltables para todos los paladares

-Además de sus cremas heladas por kilo, medio kilo o un cuarto, para estas fiestas Chungo (@heladoschungo) propone originales productos al estilo de “golosina helada” en presentaciones individuales que son ideales para trasladar al lugar de la reunión, conservar hasta el momento del postre y repartir entre los invitados. Ofrecen los Toddylato, unos “sándwiches” de helado de crema americana o dulce de leche entre tapas de galletitas con chips de chocolate; los Rocosos, unos cubanitos rellenos de dulce de leche natural y helado de crema americana o de dulce de leche, bañados en chocolate y grana de almendras; y los Cioccolatini, unos bombones de helado de menta, dulce de leche o crema con cobertura de chocolate semi-amargo. Disponibles en todas las sucursales de Chungo. En Saavedra: Av. San Isidro Labrador 4598.

-La heladería Dolce by Blossom (@blossom.dolce) se une a los festejos con tres tortas cargadas de sus cremosos e intensos helados artesanales. La de Frutos Rojos tiene helado de crema americana, variegatto de frutos rojos, baño de chocolate con leche y topping de sorbet de frutos rojos; la torta de Dulce de Leche lleva una base de masa sablé negra, helado de dulce de leche, trozos de brownie, dulce de leche natural, baño de chocolate blanco con crocante de cereal y tope de helado de dulce de leche; y la de Chocolate tiene una base de masa sablé negra, helado de chocolate semi-amargo, baño de chocolate Rocher y helado de chocolate blanco por encima. Además, para complementar la mesa navideña no podía faltar el pan dulce con frutos secos, frutas abrillantadas y glaseado de limón ($1.300, de 500gr). Disponible para retiros por el local o entregas a domicilio. En Av. Libertador 16246 (San Isidro).

-Durante todo el mes de diciembre, en la pizzería The Pizza OTL (@thepizzaotl) del Boulevard Caseros, el pan dulce toma una nueva forma y se convierte en postre. Para concluir un almuerzo o cena con pizzas de estilo napolitano, se puede probar una porción de panettone casero con pistachos y trozos de chocolate (hecho con harinas orgánicas y masa madre, de fermentación natural), acompañado de una bocha de helado artesanal de pistachos ($740). En Av. Caseros 424 (San Telmo).