Recetas fáciles para hacer con los más chicos
Dulces y saladas (e ideales para hacer con niños), estas son cuatro propuestas de Cata's Bakery con sus recetas más sencillas y tentadoras. La idea es que todos metan las "manos en la masa", y aprovechar la cuarentena para mimarlos y entretenerlos.
BIZCOCHUELO
Ingredientes:
• 1 pocillo de aceite.
• 1 huevo.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cdta de esencia de vainilla.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 y ½ taza de harina leudante (o harina 0000 + 1 cdta de polvo de hornear).
• ½ taza de leche.
Realización:
Batir el aceite con el azúcar, el huevo, la ralladura y la esencia. Agregar en 3 veces y con movimientos envolventes la harina y la leche, intercalándolas. Poner la preparación en un molde (24 cm) con papel manteca o enmantecado y enharinado. Espolvorear la superficie con azúcar. Cocinar a horno medio durante 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
D.R.
SCONS DE QUESO
Ingredientes:
• 200 gr de harina 0000.
• 1 cdta de polvo de hornear.
• 1 cdta de sal.
• 900 gr de manteca.
• 250 gr de queso reggianito o similar.
• 1 huevo.
• 70 gr de leche.
• 70 gr de crema de leche.
Realización:
Integrar la harina con la sal y el polvo de hornear. Agregar la manteca fría en cubos y con las manos hacer un arenado. Incorporar el queso, el huevo, la leche y la crema. Formar un bollo sin amasar mucho. Dejar la masa reposar 30 minutos en la heladera. Estirar y cortar de la forma deseada. Congelar y luego cocinar a horno medio durante 25 minutos.
D.R.
PANQUEQUES
Ingredientes:
• 1 y ½ taza de harina 0000.
• 2 tazas de leche.
• 1 huevo.
• Pizca de sal o azúcar.
Realización:
Mezclar la harina con la sal o azúcar. Incorporar el huevo. Añadir la leche de a poco, para que no se formen grumos. Dejar reposar 30 minutos en la heladera. Cocinar en una sartén con un poco de rocío vegetal o media cuchraradita manteca tratando de que queden bien finitos. Rellenar con dulce de leche. Opcional: espolvorearles azúcar, una vez armados, y mandar 5 minutos a horno con grill para que se forme una costra crocante.
D.R.
ALFAJORCITOS
Ingredientes:
• 1 huevo.
• 240 gr de harina 0000.
• 100 gr azúcar impalpable (si no tienen hacen con la común).
• 170 gr de manteca.
• 1 cdta esencia de vainilla.
• Ralladura de limón o naranja.
• Dulce de leche.
Realización:
Mezclar la harina con el azúcar y agregar la manteca fría en cubos. Con la batidora o a mano unir la manteca hasta que quede una mezcla homogénea. 3)Agregar el huevo con la esencia de vainilla y la ralladura. Incorporar todo rápidamente, sin amasar. Estirar la masa entre dos films con el grosor deseado y dejar en la heladera 30 minutos. Cortar las tapitas con la forma deseada y llevar al freezer por 15 minutos (sin apilar para que no se peguen). Calentar el horno a temperatura media y cocinar las tapitas, sobre papel manteca unos 10 minutos. Rellenar con ¡mucho! dulce de leche.
D.R.
Texto y fotos: Genileza @catas.bakery
