Los 5 mejores lugares para salir a brunchear

Los 5 mejores lugares para salir a brunchear

¿Adónde vamos?

Propuestas para celebrar todos los días. Una lista con nuestras paradas elegidas.

26/10/2023 15:05
  • Redacción Elle

Menú clásico con toques gourmet

En la heladería artesanal Dolce (@blossom.dolce) también tienen servicio de cafetería y su brunch es un must, con productos clásicos porteños y algunos que sorprenden. El menú está pensado para compartir y se compone de frutas frescas, una medialuna rellena con jamón y queso, una pastelería artesanal, panes caseros con untables, un tostón con palta y huevo soft, un tostado con jamón y queso, un sándwich de jamón crudo con tomate y rúcula, y salmón gravlax con pickles artesanales. Se acompaña con dos infusiones, jugo natural o limonada y un final increíble: una degustación de sus helados. Para disfrutar todos los días en un moderno y luminoso salón o en agradables espacios al aire libre. En Av. Libertador 16246, San Isidro.

Con especialidades italianas

La/os fans de la panadería y pastelería italiana encuentran su lugar en Martinelli (@martinellicaffe), donde se degustan especialidades típicas de distintas regiones y café de origen. Para a la hora del desayuno tardío, su propuesta mantiene la misma línea e incluye una focaccia a elección (tienen de jamón crudo y fior di latte, de jamón natural con queso y tomate, de mortadella con stracciatella y pesto, y caprese), una porción de salumi y quesos con aceitunas y hojas verdes, unas tostadas caseras con diferentes salsas, huevos revueltos con tomate y albahaca, dos medialunas y una porción de torta. Se sirve con dos cafés de origen italiano y dos jugos naturales. En Conde 1001, Colegiales; Malabia 1779, Palermo; Leandro N. Alem 852, Retiro y Av. Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito.

De impronta mexicana

Si se busca un brunch bien fuera de lo común, con sabores vibrantes que estimulen al paladar, la propuesta de Virgen (@somosvirgen) es ideal. Allí brindan una nueva cara de la cocina mexicana, basándose en recetas tradicionales e ingredientes autóctonos, pero sumando toques de innovación y originalidad. Los fines de semana, el chef Manu Malacarne sorprende con un brunch que trae huevos rancheros, tostadas de maíz con palta y huevo, quesadillas de birria, molletes (panes con toppings) y chilaquiles rojos con pollo (tortillas de maíz con una salsa sutilmente picante). Se complementa con dos bebidas sin alcohol, dos con alcohol, postre y café, pensado para compartir entre dos. En Av. Caseros 467, San Telmo.

Cualquier día de la semana y a toda hora.Cualquier día de la semana y a toda hora.

Brunch plant based

Mudrá (@mudraplantbased) es un referente en materia de cocina plant-based -a base de hongos y vegetales- y su sofisticado brunch se sirve de viernes a domingo entre las 10 h y las 12 h y de nuevo entre las 17 h y las 19 h. Trae un chía pudding con frutas de estación, una torta de chocolate a base de harina de almendras, una bruschetta (con “queso” de castañas de cajú, rúcula, tomates secos, gírgolas grilladas, olivas negras y aceite de oliva) y fainá rellena de “queso” de papa, todo elaborado de manera artesanal. Llega a la mesa dos infusiones, dos aguas y dos jugos frescos de manzana verde con kale, limón, huacatay y jengibre. En Av. Córdoba 3942, Palermo; Paraguay 831, Retiro y Av. de Los Lagos 7010, Nordelta.

De inspiración latinoamericana

Otra opción muy original es el brunch de Ronconcón (@ronconcon.ba) que combina recetas típicas de diferentes países latinoamericanos con sabrosos toques de autor. La propuesta tiene dos pasos a elección (un amasijo y un plato principal) más una bebida que puede ser con o sin alcohol y un agua. Entre las opciones, destacan los buñuelos de queso, las empanadas de plátano, las tortillas de maíz con carne mechada (trae mayonesa de chipotle, crema agria y cilantro) y las cachapas con aguacate (crepas de maíz dulce con palta, huevo soft, queso llanero y hummus de remolacha). Para acompañar, hay agua de Jamaica, limonada de coco, aguapanela, cervezas, cócteles, vinos y café frío o caliente. Disponible los sábados y domingos de 12 a 17 h. En Beauchef 527, Caballito.