El paladar se amplía con estas propuestas novedosas y exóticas.
La cocina asiática es más popular que nunca, y las propuestas porteñas se diversificaron: desde formatos más jóvenes de bar y tapas hasta cocina fusión de países que nunca habías probado antes. La tendencia es a la democratización del paladar: estas propuestas apuntan a acercarse cada vez a más público. No te quedes sin visitar estos restós novedosos, sanos y riquísimos.
El sushi bar de Sushi Pop tiene como propuesta descontracturar el concepto de “ir a comer sushi”. Con una dinámica más parecida a la de las cervecerías o bares de tapas, en Izakaya podés disfrutar de una pinta artesanal mientras comés unas piezas de sushi, unos buns y demás delicias de la cocina japonesa en clave street food. Primero en su clase, en Izakaya podés tener una experiencia de sushi fuera de lo común. Tiene varias sucursales en Capital y una en Vicente López.
Soler 5598.
Novedoso en todo sentido, Poke & Roll sirve un mix de cocina hawaiana y asiática en formato fast good; es pionero en el concepto pokes en el país, que son bowls cuidadosamente balanceados en nutrientes que tienen una base (verdes o arroz de sushi), una proteína (suelen ser pescados crudos marinados deliciosos), toppings vegetales, salsas y semillas. Lo crocante del maíz frito, lo untuoso de la palta, lo agridulce de los pickles japoneses, lo suave del pescado crudo… Probá tu propia combinación hasta encontrar el balance perfecto. Como su nombre dicta, también ofrecen formato roll. Se acompañan con smoothies y jugos naturales.
Bolívar 331.
Street food vietnamita y del sudeste asiático que es suceso. El fuerte son las sopas: el famoso pho (tradicional caldo con fideos, hermano vietnamita del ramen), pero también baos, los mejores spring rolls y diversos platos con carne, pescado y vegetarianos acompañados de la tan popular cerveza artesanal. Queda adentro del pintoresco mercado de San Telmo y tiene toda la vibra de una cantina vietnamita de comida al paso, donde se puede comer en la barra para tener la ilusión de vivir la experiencia vientamita al 100%. Tradicional pero perfecto para el gusto porteño. Imperdible.
Bolívar 986.
Con un perfil lejísimos de la sofisticación, este restaurant de fusión mongol y sudeste asiático es una propuesta diferente. Ambiente híper despojado, informal y que casi bordea lo kitsch en Palermo Soho, a medio camino entre un chino por peso y un clásico puesto de street food donde el chef cocina ala vista con ingredientes frescos. Luego de que hayas seleccionado los ingredientes de tu plato (diferentes tipos de fideos, arroz, carnes, pescado, vegetales, tofu, hongos ¡de todo!), son cocinados a puro golpe de espátula sobre el enorme grill que es protagonista. Un spot riquísimo, económico, original y de un perfil bien distinto a lo que el barrio acostumbra.
El Salvador 5090.
El más canchero del momento, este bar oriental se llena hasta el tope. Con una ambientación retrofuturista de mucho neón, colores y páginas de revistas asiáticas, y su nombre que habilita chistes, es un gran favorito de la audiencia joven y evoca a las mejores escenas de las películas de Tarantinescas. Con cocina de fusión entre sudeste asiático, japonesa, china y peruana, y un especial cuidado en la barra de tragos con lo mejor de la coctelería nacional. ¿La idea del dueño, el histórico chef de cocina asiática en Buenos Aires Quique Yafuso? Crear un bar de culto que se aleje del concepto repetido hasta el hartazgo de la cerveza artesanal y las hamburguesas. Lo logró.
Thames 1402.
Las amantes del sushi pueden probar piezas de calidad Premium, con productos de calidad y alternativas de todo tipo, pero la novedad es su renovada carta de tragos, con 36 cocktails diseñados especialmente por el bartender y sommelier Martín Bruno. Esta primavera, los hits son los tragos ligeros, frutales y refrescantes, como el “Royal Passion Mojito” con ron, maracuyá, lima y espumantes, y también los mocktails (cócteles sin alcohol) como el “Jasmine Jade” con té verde y jazmín, lemongrass, lima y agua con gas.
¿Un plus? Tanto las amigas que salgan de after office como las que se junten tarde, pueden acceder a distintos beneficios. Cenando antes de las 20 hs de jueves a domingos, SushiClub propone el menú Early Roll Dinner que incluye un principal (sushi o wok), un postre, una bebida (cocktail, cerveza o gaseosa) y un café a $470. Y las sub30 pueden disfrutar de la promo #Clave30, todos los días desde las 23 hs, con dos opciones de menú a precio promocional para comensales de hasta 30 años.
Futu Sushi
Para una salida divertida y sin etiquetas, Futu Sushi, en el barrio de Villa Crespo, es una gran opción. Su ambientación de estilo descontracturado e informal invita a disfrutar en mesas altas y bajas, rodeadas de murales de geishas y samurais que fueron realizados por el artista ILKA. Uno de los mayores diferenciales de su propuesta son sus 10 canillas de cerveza artesanal, con diversos estilos de distintos productores locales. Su Happy Hour funciona todos los días de 18 a 20hs y ofrecen dos pintas a $140. Así, las fanáticas del sushi y la cerveza artesanal podrán combinar ambas pasiones en un mismo lugar.
Además, todos los miércoles, Futu Sushi brinda un 30% de descuento sobre la carta a las mesas de mujeres, válido para piezas de sushi y platos.