¿Dónde comer un menú patriótico?

Con estilo francés

Bajo el lema “Tradición argentina, con alma francesa”, Gontran Cherrier ofrecerá una selección de preparaciones fuera de carta que reinterpretan clásicos bien argentinos desde el lenguaje técnico y la estética de la pastelería francesa. Podés elegir entre berlinesas rellenas con dulce de leche o crema pastelera, pastafrola de membrillo y alfajor de maicena (@gontrancherrierar).

Toques ahumados

En Foga, harán locro ahumado y guiso de lentejas cocidos a fuego lento. Los platos estarán acompañados por pastelitos tradicionales y vinos seleccionados. La cocina se caracteriza por sabores intensos y preparaciones atravesadas por técnicas de fuego. Todo estará pensado para disfrutar de una celebración criolla con identidad casera y contemporánea (@foga_ahumados).

Al fuego

Gaucha pone el foco en la identidad argentina a través del asado, las carnes de pastura y los productos de origen nacional trabajados con técnicas contemporáneas. Ofrecerá un menú con empanadas, locro, achuras, cordero asado, cortes a la parrilla y postres clásicos como flan, panqueque de dulce de leche y pastelitos, en una experiencia que combina tradición, fuego y respeto por el producto (@gaucha_bsas).

Música en vivo

En Somos Asado, prometen combinar gastronomía tradicional con una joven banda folklórica en vivo, a la gorra. Habrá empanadas, locro cocido al horno de barro y postres clásicos argentinos. Buscarán recuperar el espíritu festivo y las recetas típicas de la cocina criolla (@somosasado).

Para la hora del té

Durante todo el día, Merienda sumará un menú inspirado en clásicos de la cocina argentina. El locro será uno de los protagonistas, elaborado con distintos cortes de carne, maíz, porotos y vegetales cocidos lentamente. Como cierre dulce, habrá pastelitos fritos de membrillo y batata preparados en el momento (@merienda.ar).

Un clásico

La histórica confitería Las Violetas, ubicada en el barrio de Almagro, contará con locro casero, pastelitos criollos y chocolate caliente con churros, ideales para celebrar la fecha patria en un entorno clásico y emblemático de la ciudad (@lasvioletasconfiteriaok).

Sabores autóctonos

Bajo el lema “Empanaditas calientes para todos los valientes”, Tomasso propone versiones irresistibles de las empanadas de carne y humita. Más o menos jugosas, horneadas en horno a leña, de barro o fritas en grasa, más o menos picantes, con papa (como las salteñas) o sin papa (como las tucumanas), con huevo, con pasas de uva o sin ellas... Habrá para todos los gustos (@tomassopizzasok).

En clave de bodegón

El locro será el gran protagonista en La Capitana, junto con empanadas de carne cortada a cuchillo preparadas especialmente para la ocasión. La propuesta recupera sabores clásicos y preparaciones de larga cocción típicas de las fechas patrias. Para homenajear la historia y la cultura popular porteña (@bodegondelacapitana).

Opción veggie

En Ostende, se degutarán empanadas de humita, locro casero en versión clásica y veggie, además de pastelitos con helado. La experiencia buscará combinar recetas criollas con una atmósfera cálida y relajada. Todo estará pensado para disfrutar de una jornada atravesada por la nostalgia y los sabores familiares (@ostende_ba).

Estilo contemporáneo

Villegas Resto preparará una experiencia especial inspirada en los sabores patrios más tradicionales. El menú incluirá empanadas de carne cortada a cuchillo, locro y postres típicos de esta fecha, acompañados por vinos seleccionados. El diferencial serán las recetas criollas con el enfoque contemporáneo que distingue al restaurante (@villegasresto).

Cocina criolla

Puchero homenajeará la fecha patria con un locro preparado lentamente y cargado de sabores tradicionales. El plato combinará legumbres, carnes y vegetales en una receta típica de la cocina argentina. Estará disponible tanto para take away como para disfrutar en el salón con vinos y empanadas (@puchero.ba).

Platos abundantes

Mondongo & Coliflor celebrará la Revolución de Mayo con empanadas de carne cortada a cuchillo y locro casero. La receta principal combinará distintos cortes de carne y una cocción lenta típica de la cocina criolla. Mantendrán el estilo abundante y tradicional que identifica al restaurante (@mondongoycoliflor).

Folklore y más

Sole di Parma celebrará con una velada que unirá música folklórica en vivo y un menú por pasos. Habrá empanadas de humita, croquetas de hongos y pastel de papas con carne cortada a cuchillo al malbec. Para el cierre, panqueques de dulce de leche con helado y crocante de almendras (@solediparma).

Con espíritu español

Bilbao fusionará cocina criolla y ambiente de cantina para celebrar la fecha patria. El menú incluirá empanadas fritas y un locro elaborado con ingredientes tradicionales. Todo está pensado para acompañar con vinos tintos y disfrutar de una comida otoñal (@bilbao_palermo).

Espíritu colaborativo

Para celebrar, Narda Comedor reunirá a cocineros de distintas provincias que prepararán empanadas regionales, vorí vorí y postres tradicionales como arroz con leche, pastelitos y su clásico pastel de novia, en una noche pensada para compartir sabores patrios (@nardacomedor).

Entorno histórico

Restaurant Museo Evita tendrá un menú especial para celebrar en una casona histórica de Palermo. Prometen empanadas, locro y flan mixto o café. El espacio busca combinar gastronomía criolla y patrimonio cultural en una misma propuesta (@museoevitarestaurant).

Mirada contemporánea

En Casa Cavia, la propuesta de Félix Babini sumará empanadas fritas de ojo de bife con emulsión de morrones y una versión veggie de humita. El capítulo dulce llegará de la mano de Fabio Mandia con churros de dulce de leche y chocolate caliente, elaborado por la experta en alquimia líquida, Flavia Arroyo (@casacavia).

Recetas a la leña

Cantina Recoleta ofrecerá un menú especial inspirado en sabores clásicos argentinos y técnicas de cocina a la leña. Habrá empanadas al horno de barro o fritas, guisos de lentejas y postres caseros, como budín de pan. El recorrido gastronómico se caracterizará por su impronta casera. Todo estará disponible en los salones y en la terraza del restaurante (@cantinarecoleta).

Cocina de autor con guiños patrios

En Madre Rojas, el plato protagonista será una crème brûlée de humita elaborada con técnicas de alta cocina. La preparación combinará texturas suaves, notas dulces y contrastes intensos en cada bocado. La experiencia podrá acompañarse con vinos seleccionados y otras especialidades de la casa (@madrerojas).