Copenhague: visitá la ciudad más sustentable de Europa
Elegida capital verde de Europa en 2014, Copenhague está haciendo todo para convertirse en la primera ciudad libre de carbono para 2025.
Sí, los daneses saben bastante sobre sustentabilidad ya que fueron el primer país en el mundo en implementar la legislación ambiental en 1971. Un 88% de los alimentos en las instituciones públicas de Copenhague son orgánicos y el 71% de los hoteles tienen certificación ecológica.
HOTELES
MANON LES SUITES POR GULDSMEDEN HOTELS
Gyldenløvesgade 19 (+45 45 70 00 15)
Los hoteles Guldsmeden son pioneros en el mundo de la ecohotelería. Tienen tanta experiencia en prácticas ecológicas que afirman que lo que ofrecen es una segunda naturaleza. Esto significa que pueden enfocarse más en lo que importa: la experiencia de los huéspedes. Alojate aquí para disfrutar de la piscina en el patio boho chic y del animado y bullicioso ambiente.
D.R.Escondido en una pequeña y moderna calle, Ibsens Hotel es un hotel boutique ubicado en el barrio de Nansengade y firmemente arraigado a sus valores sustentables. Tiene una excelente relación calidad-precio con una mezcla ecléctica de estilos, mobiliario y alimentos, provenientes de artesanos, artistas y agricultores locales.
D.R.HOTEL SP34
Vester Voldgade 89 (+45 33 11 48 06)
SP34 es una real fusión de un barrio bohemio y el diseño danés de vanguardia. A todos los huéspedes se les ofrece una cerveza gratis o una copa de vino todas las noches para alentar las relaciones sociales y hacer contactos. Además, su desayuno es buenísimo y orgánico, claro.
D.R.AIAYU
St. Strandstræde 12a (+45 27 84 09 63)
Ideal para comprar ropa de cama, suéteres, camisas y todo tipo de piezas realizadas con materiales nobles y naturales. Su política de cero desperdicio significa que usan todas las telas sobrantes y las convierten en artículos geniales y únicos.
RIVER AND RAVEN
Store Kongensgade 116B (+45 27 14 07 25)
Es una tienda ecléctica donde se consiguen desde pequeños souvenirs hasta productos de belleza y joyas de una exquisita línea llamada River Studio realizadas por el fundador de la tienda, Regitze Bay, en oro obtenido de forma ética y sustentable.
RES RES
Guldbergsgade 29 C (+45 61 43 53 42)
El nombre proviene de Respect Resources (respeto por los recursos). Es una tienda familiar que se basa en el respeto: por el planeta, por el cliente y por las personas en general. Vende ropa sustentable, adhiere a las reglas del comercio justo y es orgánica (¡la Santísima Trinidad!) Para todas las edades, anima a los consumidores a asumir la responsabilidad de sus elecciones.
D.R.
EPISODE
Larsbjornsstræde 8 (+45 33 12 12 92)
Comprar ropa de segunda mano o vintage es una de las maneras más fáciles de aliviar la huella de carbono. El lugar está repleto de hallazgos vintage a precios asequibles.
RESTAURANTES
KADEAU
Wildersgade 10b (+45 33 25 22 23)
Con 2 estrellas Michelin, la cocina de Kadeau se basa en la naturaleza de Bornholm, la pequeña isla danesa que alberga su restaurante insignia. No te pierdas sus jugos, mezclas inusuales pero deliciosas de bayas y verduras de temporada. Comer aquí es una experiencia maravillosamente salvaje.
VÆKST
Sankt Peders Stræde 34 (+45 38 41 27 27)
Ubicado en el antiguo barrio latino de Copenhague, la ecología se filtra por todos lados: desde el menú fresco hasta la vegetación colgante que da sensación de estar al aire libre. Hay que probar su increíble pastel de galletas de chocolate que se sirve en una maceta, reflejando la reverencia por la naturaleza que tiene el lugar.
THE ORGANIC BOHO
Prinsessegade 23 (+45 31 13 50 02)
The Organic Boho es un pequeño arcoiris en medio de la ciudad de Copenhague. La comida es 100% orgánica y vegana ¡y súper instagrameable”. Salvar el planeta nunca fue tan colorido.
DULCES
EMMERYS
Vestergade 13 (+45 51 85 08 09)
Emmerys es altamente recomendado por el Equipo de ELLE Dinamarca. Con 25 tiendas en Copenhague, es el lugar perfecto para deleitarse con un croissant en cualquier momento del día. Totalmente orgánico, Emmerys demuestra que “al paso” no tiene que significar antiecológico.
D.R.PARA VISITAR
Desde que se limpió el puerto de Copenhague, los residentes pueden nadar en sus aguas cristalinas. Claro que depende del clima. No es aconsejable durante los duros inviernos daneses.
GOBOAT
Islands Brygge 10 (+45 40 26 10 25)
Aprovechá al máximo las vías fluviales de Copenhague alquilando un bote de energía solar de GoBoat. Podés explorar los canales de la ciudad mientras saboreas un picnic a bordo.
NORREBROGADE FLEA MARKET AND RAVNSBORGGADE MARKET
Todos los sábados podés visitar el Norrebrogade Fleamarket en Norrebro, famoso por la larga pared amarilla que forma el telón de fondo de los puestos de venta. También está el Ravnsborggade Market, un mercado al aire libre con puestos que representan a distintas empresas locales.
VIDA SANA
STREETYOGA
Blågårsgade 29A, st (v. Blågårds Plads) (+45 42 74 30 66)
Streetyoga seguramente te va a relajar. Lo mejor es que no hay necesidad de reservar. Cuando hay sol, todos en la clase agarran su mat y se dirigen a un parque cercano para hacer sus saludos al sol … al sol.
BEAUTY AVENUE
Forhåbningsholms Allé 3 (+45 33 36 20 90)
Dirigido por Stella y su equipo, este spa y casa de belleza eco es el lugar recomendado por ELLE Dinamarca para tratamientos. Todos los productos para el cuidado de la piel son orgánicos, naturales, no tóxicos, libres de crueldad, ¡y sustentables, por supuesto!
D.R.CÓMO MOVERSE
Es un pase de uso ilimitado para el transporte público en Copenhague. Podés sacarlo por 24 o 72 horas.
Recorré la ciudad en bici en City and Commuter Bike Foundation, Bredgade 36B (+45 89 88 39 10).