5 lugares de Buenos Aires para sentirte como en París
Cinco spots para viajar a Francia con los sentidos.
Un bistró escondido en Belgrano
Fleur de Sel es el secreto mejor guardado de Bajo Belgrano. En este pequeño local pegado a la vía de La Pampa, se ofrece auténtica cocina francesa. Detrás de este proyecto está Jean-Baptiste y su experiencia en importantes y reconocidos restaurantes de Francia como el Restaurant Guy Savoy (3 estrellas Michelin), el Hotel Ritz, el Relais Lous XIII (2 estrellas Michellin) y La Bourgogne. Y Valentina Avecilla, a cargo de la carta de postres, que trabajó también en en el Guy Savoy, en el Hélène Darroze (2 estrellas Michellin) y en la reconocida patisserie El Pierre Hermé en París. La carta va cambiando casi semanalmente (podés consultarla acá)porque uno de los objetivos del restaurante es elaborar sus platos con ingredientes de estación. El restaurant tiene la opción de elegir 2 menús degustación que varían constantemente: El menú découverte de 4 pasos, o el menú plaisir de 7 pasos. Detalles que adoramos: el pan tipo brioche de la panera y el Amuse Bouche que ofrecen cada día.
D.R.Escondida en uno de los hoteles más lindos de la ciudad, está esta pastelería de lujo dirigida por Damián Betular donde se encuentran los mejores macarons de Buenos Aires (¡no tienen nada que envidiarle a los de Ladurée!). No es lo único, todas las creaciones son increíbles: hay bombones, trufas y petits gâteaux deliciosas. Queda en Av. Alvear 1661, Recoleta.
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D.R.Detrás de este espacio hay tres franceses que decidieron desembarcar en Argentina para difundir la cultura francesa y producir, según sus palabras, la mejor baguette de Buenos Aires. En Cocu hay todo lo que se le puede pedir a una auténtica panadería francesa: croissant, éclairs, tarta tatin, pain au chocolat, y mucho más, porque también sirven ensaladas, sanwichs y tartas. Es ideal para desayunar, merendar o para un almuerzo rápido. Queda en Malabia 1510, Palermo.
D.R.París es museos, restaurantes, edificios majestuosos y también maravillosas librerías. En Buenos Aires, esta librería es el lugar de los amantes de la cultura francesa. Está ubicada al lado de la Alliance Française y tiene un amplio catálogo de literatura clásica y contemporánea, historia del arte, teatro, poesía, historia, ciencias sociales en general, literatura infantil y también métodos de estudio y preparación para exámenes internacionales del idioma. Tiene dos sucursales pero la principal queda en el centro, en Av. Córdoba 960.
D.R.Hace 20 años que la tradicional maison francesa inauguró su tienda en Argentina y para celebrarlo este 2018 decidió remodelar su local de la esquina de Avenida Alvear y Ayacucho. A cargo de la obra estuvo el estudio de arquitectura parisino RDAI, que es el encargado de todas las tiendas Hermès del mundo. Con las reformas, la tienda está a la altura de las principales tiendas del mundo.
