Delivery veggie: 5 tentaciones para probar sin límites
Detrás de la pantalla, y a tan sólo un click, podés encontrar una gran variedad de platos veganos, ricos y saludables. Conocé las propuestas.
1-Comida “plant-based”
A principios de año abrió Mudrá (@mudraplantbased), en el último piso de la fundación Patagonia Flooring Design & Art Center que impactó por su concepto de cocina basada en plantas y por una fuerte estética, ligada a lo natural y veggie. En los tiempos que corren, el chef norteamericano Matthew Kenney y la jefa de cocina Astrid Acuña presentan un menú adaptado al formato delivery.
La carta tienta por su variedad –desde preparaciones simples y de fast-food hasta sushi y platos elaborados– y por una interesante fusión de ingredientes, sabores y texturas.
Algunos imperdibles son la pizza con crema de trufas, gírgolas y kale ($550); la mega burger de lentejas y tofu con palta, cebolla caramelizada, queso de calabaza, berenjenas asadas, lechuga y tomate entre panes sin gluten de zapallo y harina de arroz ($520); el Spicy Udon Tempeh, un plato de fideos gruesos de arroz, en dashi veggie a base de salsa hoisin y cajú, hongos shitake, tempeh y pak choi ($690) y su selección de sushi rolls de estilo Uramaki. mudraplantbased.com.ar/menu. También se puede ordenar el menú por Rappi o Whatsapp al 115000-9717.
2-Platos israelíes
El restaurante Fayer (@fayerba) sumó nuevos platos a su propuesta de cocina moderna israelí. Los vegetales de estación son los protagonistas. Algunas creaciones de las cocineras Franca Ruderman y Catalina Rodríguez son la nueva ensalada de cous cous con vegetales asados ($350); la hamburguesa vegana de falafel con hummus, pepinos encurtidos, repollo, cebolla morada y tahina ($650) y la coliflor asada con chermoula (limones encurtidos) y salsa harissa picante ($600). Además, el restaurante sorprenderá con preparaciones especiales cada semana. Por si fuera poco, también ofrecen “Combinados Veggie” para compartir entre dos o cuatro personas, con preparaciones típicas de un tapeo israelí y una botella de vino incluida. 4774-3313, vía WhatsApp al 11 5404-0800 y www.fayer.com.ar.
D.R.3-Nueva pizza vegana
Antonio’s Pizza (@antoniospizzaba) es un local de Microcentro que se especializa en pizzas napolitanas, un producto que desde hace tiempo es tendencia por su masa delgada y sus deliciosos bordes inflados. Ahora, sumaron una nueva variedad apta para veganos: la Carciofi, con salsa pomodoro, alcauciles, berenjena, pimientos y albahaca fresca ($350 la pizza individual). Esta opción se suma a otras especialidades de la carta, como la Margherita (pomodoro, fior di latte y albahaca) y la Cipolla (provola ahumada, cebolla y fior de latte). Whatsapp al 115 882 6372 o en modalidad take away.
4-¡Atenti! fanáticos del sushi
Para los vegetarianos y fieles seguidores de SushiClub (@sushiclub_ar), una buena noticia es el lanzamiento de la línea veggie, que ya está disponible en su carta online. Esta sección incluye productos típicos de la cocina japonesa (como los arrollados primavera y gyosas), platos elaborados de tendencia asiática (como woks y poke bowls) y el ícono de la marca: sushi de estilo fusión.
Algunas de las piezas más tentadoras son el Fresh Fusion Roll, relleno de camembert y guacamole, envuelto en arroz y zanahoria, coronado con criolla de rocoto y salsa especial; el Niguiri de Palta, con láminas de palta en salsa thai sobre bocado de arroz, salsa agripicante, aros de verdeo y escamas de sal con Merken; y el Crispy Green Roll, un roll rebozado en panko, relleno de tomate secos, espinaca y queso crema, bañado en salsa agripicante. Se pueden pedir individualmente o probar juntas en el nuevo combinado BIO-Veggie de 15, 30 o 45 piezas con precios alrededor de los $675, $1330 y $1920, respectivamente. www.sushiclub.com.ar/pedidosonline o al 0810-222- SUSHI (7874).
5-Brunch veggie
Una de las especialidades del café&deli Moshu (@compartimoshu), de Saavedra, son las variedades de brunch y ahora estrenaron una nueva versión veggie.
Trae un tostado de queso y tomate, un scon de queso parmesano, roll tibio de vegetales asados y queso, un brownie de chocolate belga con nuez, una porción de torta a elección y un alfajor sablée de almendras por $1390. Por $190 más se le agrega una porción de yogur casero con granola horneada y frutas. Y si se quiere enviar como un obsequio a distancia, puede incluir un “saludo virtual” grabado que se envía por código QR impreso en la caja. Pedidos: 11 4407 7125.
