Pasaje Echeverría: nuevas aperturas y sabores en Belgrano

Desde 2018, la zona detrás de la estación Belgrano C sobre las antiguas vías del tren Mitre, comenzó a poblarse de locales gastronómicos. Muchas son las propuestas que hoy, cinco años más tarde, colman la peatonal de más de 400 metros donde se encuentra el Pasaje Echeverría.

A principios del 2023, la apuesta creció y varios locales abrieron sus puertas, algunos con espacio para sentarse y otros solo para comprar y llevar, el famoso “take away”. Pizza napolitana, cafeterías, puestos de street food, ramen, cervecerías y hasta cantinas asiáticas; ofrecen una amplia posibilidad de platos, dulces y tragos para quienes buscan un paseo diferente en la ciudad.

Ubicado a un costado del emblemático arco del Barrio Chino, este polo gastronómico se extiende desde Sucre hasta Monroe. A comienzos del año pasado solo había 10 locales en la peatonal y para el 2024 se espera que haya al menos 40 propuestas gastronómicas.

Yatai Yatoi: un pequeño viaje a Asia

Una de las más recientes aperturas es Yatai Yatoi, una cantina asiática que reúne lo mejor de la gastronomía china, japonesa, vietnamita, coreana y tailandesa. El local cuenta con cocina a la vista, posibilidad de comer en salón y barra, espacio para sentarse al aire libre y una propuesta especial para take away. La carta fue confeccionada por los renombrados chefs Quique Yafuso y Santiago Chittaro e incluye entradas, primeros platos, sushi, y de tragos de autor a cargo de “La peligrosa”.

El nombre del restaurante proviene de los puestos de comida callejeros asiáticos llamados “Yatai”, tan típicos, donde se venden platos deliciosos listos para comer y llevar. No solo el concepto de cocina se condice con la tradición de la street food asiática, sino también la ambientación: a cargo del estudio Eme Carranza, la estética de Yatai Yatoi se desarrolla alrededor del “Asian pop tech”, un estilo que toma elementos típicos de la cultura asiática y los reinterpreta a través de la exageración, el color estridente, el neón y la tecnología, entre otras técnicas.

Algunas preparaciones estrella de la casa son el Yatai Roll, un roll de sushi compuesto por langostino, palta, pepino, envuelto en trucha con aceite de trufa y sésamo; Butter Miso, un salteado de calamar con espárragos y chauchas en manteca de miso, salsa de soja y crocante de panceta; y de postre se destaca el Tacadul, un esponjoso de vainilla, con crema de chocolate y crema de moca, caramelo de miso y chocolate rallado.

El Pasaje Echeverría es hoy una de las opciones más elegidas por los porteños y turistas para pasar un día, tarde o noche al aire libre y disfrutar de sabores exquisitos. Una experiencia para no perderse en Belgrano.