Recetas del chef: tortas deliciosas para disfrutar con los chicos
Compartimos dos recetas especiales para celebrar un día del niño súper dulce.
Moshu es un encantador café del barrio de Saavedra que ofrece una pastelería deliciosa. Para celebrar el día del niño, comparte con ELLE dos recetas de las tortas más pedidas por los más chicos.
COOKIE CAKE
QUÉ LLEVA
- 320 gr manteca
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 500 gr de harina
- 15 gr de polvo hornear
- 150 gr de chips de chocolate
RELLENO
- 250 gr de queso crema
- 250 gr de dulce de leche
CÓMO SE PREPARA
En una batidora batir a blanco manteca con el azúcar. Incorporar los huevos a la mezcla anterior sin dejar de batir. Tamizar la harina con el polvo de hornear Y con movimientos envolventes mezclar con la preparación de manteca, azúcar y huevos. Anadir chips de chocolate. Estirar y cortar dos discos de 20 cm, enfriar y hornear a 150 ºc por 15 minutos.
PARA LA CREMA
Batir hasta integrar el queso de crema y el dulce de leche.
D.R.SPRINKLES CAKE
QUÉ LLEVA
- 450 gr de harina
- 20 gr de polvo para hornear
- 250 gr azúcar
- 100 cc de aceite neutro
- 300 cc de crema de leche
- 2 huevos
- Colorantes comestibles
RELLENO
- 200 gr queso crema
- 200 gr azúcar impalpable
- 250 cc crema de leche
- Esencia de vainilla
- Grageas de colores a gusto
CÓMO SE PREPARA
Primero, mezclar el aceite con el azúcar y los huevos en un bowl. Cernir la harina con el polvo de hornear en otro bowl. Con la batidora o un batidor, incorporar a la mezcla de aceite, huevos y azúcar, los otros dos elementos (mezcla de secos y crema). Dividir la mezcla en tres partes iguales y colorear cada uno con un color diferente. Colocarlas en tres aros de 20 cm y cocinar 18′ a 160ºc.
PARA LA CREMA
Colocar todos los ingredientes en un bowl y batir hasta tomar consistencia. Incorporar las grageas y mezclar.
Si no te animás a hacerlas, podés encargarlas en Moshu a $750 cada una. Queda en Moldes 3802, Saavedra.