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Estilo de vida - Cocina

Recetas

Vegetales e ingredientes de temporada y platos vivificantes acordes con el clima frío. Así es la propuesta del chef Fernando Golabek, quien explica en qué se basa un menú estacional y nos brinda una tentadora receta.

Cocina estacional de invierno

Recetas top

Hortalizas, legumbres, coles y otros frutos de la tierra pueden transformarse en manjares con la receta adecuada. Aquí, las propuestas de Martín Jatip, F&amp;B Manager y chef ejecutivo de NH Buenos Aires City y NH Collection Centro Histórico.

Delicatessen de la huerta para un menú 5 estrellas

Receta

Con este frío, ¿qué mejor que festejar el 214° aniversario de la Revolución de Mayo con uno de los platos más típicos y representativos de la cocina argentina? Y para eso, el chef Morgan Chauvel de Cocu Boulangerie nos regala su versión de esta receta criolla por excelencia.

Locro: un clásico nacional

Toppings

Súper originales y facilísimas para darle una vuelta diferente a la pizza tradicional ¡y lucirte con un toque gourmet!

4 propuestas novedosas para pizzas fuera de serie

Ensaladas

Unas fresquísimas, otras tibias; algunas solo de vegetales y otras con proteínas... Pero todas con un denominador común: son recetas gourmet y de firma.

Ensaladas premium

Postres

Cuatro propuestas que nos acercan a los sabores, tan particulares, de la gastronomía peruana. Recetas de firma para sorprender y deleitarse por Daiana Luján Jiménez, pastelera de Lamas (el restaurante fusión del polo turístico de Canning, Bs.As.).

Postres con gusto a Perú

Ap langostinos D.R.

Langostinos

Clásicas, gourmet, con onda étnica o de fusión... Cinco platos de autor para ir preparando el menú de fin de año, con el "rey de los crustáceos" como ingrediente principal.

Las mejores recetas con langostinos para estas fiestas

Arroz

Presente en la gastronomía de diversas culturas, el arroz es un ingrediente que siempre sorprende. Aqui, "recetas del chef" de 4 restaurantes emblemáticos que demuestran todo su potencial.

Cuatro recetas insuperables con arroz

Equipo Elle

Súper refrescantes, licuados y jugos diferentes: para crear, experimentar y no aburrirse...

Detox: tragos verdes

Gustavo Cano, responsable de la cocina de Damblée Brasserie comparte dos recetas de su autoría.

Recetas del chef: revuelto de espárragos y tarta de mora

Daniel Da Silva, responsable de Parque Bar, comparte dos preparaciones sencillas y deliciosas de su autoría.

Recetas del chef: 2 platos gourmet súper simples

Se trata de un plato típico del sur de Italia y forma parte de menú de La particular de Virginio, una nueva propuesta gastronómica con acento italiano, que acaba de abrir en Recoleta.

Recetas del chef: parmigiana di melanzane

Compartimos dos recetas especiales para celebrar un día del niño súper dulce.

Recetas del chef: tortas deliciosas para disfrutar con los chicos

Tres preparaciones deliciosas para disfrutar en la estación más fría del año.

Recetas del chef: ensaladas de invierno

Estilo de vida - Ocio y cultura

Leandro Di Mare comparte una preparación sencilla y deliciosa de su autoría.

Recetas del chef: croquetones del Inmigrante

Diego Rizzi, responsable de la cocina de Opio Gastropub, comparte un plato especial para los días de frío.

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