Salidas con amigas: 10 barras, 10 tragos
Escapá de tu zona de confort y explorá nuevos espacios en tu próxima reunión con amigas.
No, no es el último bar trendy de Palermo, aunque sí está ubicado en este barrio. El Manto es un restaurante tradicional que rinde homenaje a la cultura armenia y ofrece platos y sabores de medio oriente. Si querés combinar una salida foodie étnica con buenos tragos, es el lugar perfecto.
Qué tomar: Su bartender, Francisco Mosquera Ruiz, recomienda el “Eterna primavera”, un pisco macerado en pepino, Bíter, Vermouth Rosso y espumante Extra Brut.
Queda en Costa Rica 5801, Palermo.
D.R.Es la última apertura en Buenos Aires del chef peruano Gastón Acurio. Ofrece comida casera peruana. Hay cebiches, tiraditos pero también lomo saltado, risottos y una variedad de sándwiches. La barra ofrece tragos clásicos con un twist moderno.
Qué tomar: Hugo De La Silva, responsable de la barra de Tanta, recomienda el Negroni Artesanal. “Es nuestra versión de uno de los cócteles más populares. Lo que hacemos es macerar el Campari con frutillas, lo que hace que el Campari quedé más dulce (por el azúcar que tiene la fruta de manera natural). Para balancearlo y que no quedé tan dulce le agregamos Punt e Mes en lugar del vermú rosso (es un poco más amargo) y un chorrito de tónica. Y como todo negroni tiene que tener gin, se lo agregamos en forma de perfume en el vaso y en el hielo. Queda la esencia del negroni intacta pero un poco más suave y amigable para una comida y con un leve sabor a frutillas al final”
Queda en Esmeralda 938. (esq. Paraguay), Retiro. Atención: ¡no aceptan reservas!
D.R.Para las más modernas, este es el primer Draught Bar de Argentina donde los cócteles son tirados desde un sistema de canillas. Suele haber propuestas de música en vivo y arte El dato: queda en el interior de un edificio de Palermo.
Qué tomar: Su bartender, Ezequiel Rodriguez, sugiere el Sea Breeze, el cóctel más pedido por las mujeres .Es suave y tiene el toque frutal de los arándanos. Lleva Smirnoff Black, Pomelo y Arándanos.
Queda en Niceto Vega 5924, Palermo
D.R.
De todas las propuestas es el más tradicional. Ideal para after office, tiene buena música, variedad de platos modernos y ricos tragos.
El trago: En la barra hay que pedir el Elquimista. Es a base de pisco mistral, Chandon délice, almíbar de romero y naranja, jugo de lima, puré de piña, angostura bitter y banana deshidratada. El nombre hace referencia al lugar donde se produce el pisco que es Elqui.
Queda en Armenia 1540, Palermo.
D.R.Otra opción de comida Peruana, esta vez en San Telmo. Abrió el año pasado en uno de los pasajes más lindos del barrio, el Belgrano, donde también funciona el Cassa Lepage Art Hotel. Además de un menú variado de platos típicos tiene una amplia carta de vinos y de cócteles.
Qué tomar: Gastón Tonga Rodríguez, su bartender, sugiere dos tragos, el Camino al Machupichu, que lleva Hpnotiq, Triple Sec Carajo, cordial de pomelo y perfume de piel de lima; y el Incamaitai, con Pisco viñas de oro, jugo de naranja, jugo de piña, Amaretto Luxardo y syrup de flores de Jamaica.
Queda en Bolívar 373, San Telmo.
D.R.
Ubicado en un gran galpón en el barrio de Palermo, este gastropub es una opción distinta para disfrutar de las noches con amigas. Un enorme galpón, mesas en formas de gradas y, al fondo, un brasero donde se queman troncos de quebracho y se cocinan los deliciosos pinchos que ofrecen en sandwich. También hay hummus, pasta de berenjenas y otros snacks para acompañar una pinta de cerveza artesanal tirada o alguno de los cócteles de autor.
Qué tomar: Leandro Milán recomienda el cóctel insignia de la casa, Estrella de Tetuán. Está inspirado en un postre marroquí a base de leche, miel y tomillo. Lleva: Ron dorado, leche de frutos secos, miel, jugo de lima y clara de huevo. Además, ofrecen Heppy Hour todos los días de la semana, de 18 a 20, y los jueces tienen su ciclo “Temporada de Amigos” con dj’s en vivo y bartenders invitados.
Queda en Ravignani 1780, Palermo.
D.R.Una buena alternativa para quienes quieren escapar del circuito cool de Palermo. Lekeitio es un bodegón vasco con toques filipinos que queda en Chacarita. Tiene una barra gigante, que ocupa todo el largo del local.
Qué tomar: La carta de tragos está diseñada por Miguel Angel Paissán. Se destacan los cócteles con Patxarán, que es un licor dulce, típico vasco. El trago recomendado es el Tónico Mediterráneo, con gin Mare, tomates cherry, rama de romero y agua tónica.
Queda en Santos Dumont 4056, Chacarita.
D.R.Es un bar ubicado en Núñez que está escondido detrás del paredón negro de una casona antigua, declarada Patrimonio Histórico. Ideal para ir con amigas o en pareja, ofrece buena música, finger food y alta coctelería.
Qué tomar: El barmanager Omar Benítez recomienda el Green Sour, que lleva gin Beefreater, jugo de limón, jugo de peras, simple syrup, hojas de albahaca, clara de huevo decorado con pimpollos de rosas chinas.
Queda en Arcos 2950, Núñez.
D.R.No es una cervecería más de las que proliferaron en la ciudad, elegimos a Growlers por la variedad de cócteles que ofrecen: clásicos y una sección de imperdibles mezclas con cerveza artesanal.
Qué tomar: Manuel Miragaya, socio, sommelier y chef de Growlers sugiere el Honey, que incluye Jägermeister, honey beer, menta y jugo de lima. “Es un cocktail de bajo amargor por la presencia de la miel en la cerveza estilo Honey, que es de cuerpo ligero y densidad baja, lo que la hace muy tomable”, explica Miragaya.
Queda en Doblas 857, Caballito, y Gurruchaga 1450, Palermo.
D.R.