Shutterstock

Belleza - Salud

recetas de primavera

La naturaleza es sabia y la cocina estacional permite mantener una alimentación equilibrada y adquirir todas las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que necesitamos en primavera. Descubrí qué frutas y verduras son las adecuadas para consumir en esta época.

Smoothies y jugos para fortalecer el organismo 

Estilo de vida - Cocina

Recetas 

Con el fin de concientizar sobre el valor nutricional de este exquisito fruto y de fomentar su consumo, el 31 de julio se estableció como Día Internacional de la Palta. Hoy te brindamos 3 recetas que salen de lo común, para celebrarlo como se debe.

Palta: el manjar verde celebra su día

D.R.

Tragos y salidas

Negroni, Tom Collins, Gin Fizz, Martini Coctail y Pomelo Sour... Cinco propuestas clásicas para los amantes de esta bebida y un lugar especial para disfrutarlas.

Cócteles con gin

Recetas clásicas

Esos platos simples, sabrosos y ¡de siempre!, pero en versión 3.0. De la mano de Patricio "Pato" Pescio, el chef de República del Fuego -una de las parrillas más emblemáticas de Buenos Aires-, recreamos dos recetas básicas con un twist de modernidad.

Clásicos de última generación

LOCRO PATAGÓNICO GOURMET. D.R.

Recetas patrias

De las empanadas de humita al locro y los alfajores de maicena, cinco especialidades bien criollas para deleitarnos este fin de semana largo con los sabores más tradicionales.

Recetas patrias para el 25 de mayo

Tragos top

Pensados especialmente para la celebración que se avecina, te presentamos los 3 tragos más exclusivos creados por los mixólogos del Hilton. Para que los recrees en casa y sorprendas a tus invitados

Tres cócteles espectaculares para despedir el año

KARINA GAO

Estilo de vida

Mi perfil

Chef y economista, se convirtió en influencer al postear recetas y secretos de gastronomía en las redes sociales. Su carisma la llevó a dar el salto a la tevé, donde conduce Cocineros argentinos.

¿Qué estoy pensando? Responde Karina Gao

Recetas

Súper fáciles, cuatro platos tradicionales de nuestra cocina para deleitarse y combatir el frío. ¡No te los podés perder!

Clásicos criollos

Recetas del chef

Salsas, mayonesas, aderezos y dips.. Lejos de ser un mero complemento, pueden modificar un sustancialmente un plato y transformarse en protagonistas del menú. Aquí, recetas de autor para los vegetarianos más exigentes

Los mejores aderezos y dips vegetarianos

Ñoquis de remolacha

Como las de la nonna pero con un toque actual y gourmet. Versiones superadoras de ñoquis, ravioles y salsas clásicas para inspirarse y animarse a poner las manos en la masa.

Insuperables: pastas y salsas "di avanguardia"

París Crepas @pariscrepas

Recetas de verano

Nada como los frutos del verano en cantidad y variedad. Sabores, fragancias y texturas que son una fiesta para el paladar... Entonces, ¿por qué no aprovecharlos al máximo? Aquí, tres propuestas de restaurante para sacarle partido de las "delicias de la naturaleza".

Postres con frutas de estación

Recetas sin cocción

Ideales para el caluroso verano, propuestas "de autor" de tres reductos que no requieren prender el fuego. Platos fríos para un almuerzo o cena livianos con un sofisticado toque gourmet.

Clara Uranga

Muchos de los alimentos que comprás en el supermercado se pueden hacer en casa. Una breve lista como para empezar a pensar en alternativas. Claves: ahorro y salud.

Llená tu alacena con preparaciones caseras

Arlette Barrionuevo

"De carne somos", dice el refrán; pero más allá de tomarlo de modo literal, los cierto es que a la hora de sentarnos a la mesa, un lomo, el pollo o el cerdo siempre ganan. Aquí, 4 recetas clásicas e infalibles para satisfacer nuestro lado carnívoro.

Placeres de la carne

De pescado, de mandioca, de Medio Oriente o del sur de Italia... Las croquetas son únicas y universales porque están en la gastronomía de todo el mundo, se preparan con ingredientes variados y se disfrutan en distintos sabores.   Y atención: no siempre son esféricas; a diferencia de sus primas -las albóndigas-, las croquetas vienen en todos los formatos imaginables.

Croquetas: un plato redondo

Tartas dulces o saladas, tibias o frías, quiches o pies... Elegí la que más te guste, pero la idea es que te animes a preparar la masa casera. ¡Es facilísimo!

Tartas & Cía

La papa es un alimento básico que nunca deja de sorprendernos, se reinventa permanentemente y siempre está a mano.  Es un clásico en las cartas de todos los restaurantes y, por eso, elegimos los platos que mejor rankean en reductos como Maiky, Canta el Gallo, Vinotinto, Fayer y Jornal.  Fáciles y riquísimas, estas recetas con papa funcionan como guarnición, principal o snak y son ideales para hacer en casa y variar el menú toda la semana. ¿El bonus? Vienen con tip y sugerencia del chef.

Oda a la papa: recetas top

Para comer con amigos, de manera informal, sin rollos y con mucha onda. Tres recetas finger food clásicas del  libro "Rock en la cocina" del chef "Cook" Grimaldi.

3 ideas para comer con la mano

Ideales para preparar en vacaciones, comidas rápidas con recetas simples y poco o nada decocción. Tapas, ensaladas y bruschettas para disfrutar del ocio sin perder el toque gourmet.

Placeres de verano

De nuevo, Donato De Santis nos sorprende con dos especialidades de la isla de Capri de su nuevo libro.

&nbsp;

&nbsp;